むくみ解消ナビ TOP → むくみに良い食べ物 あずき

あずき

あずきもむくみ対策に効果があります。これはあずきに含まれるサポニンに強い利尿作用があるためで、体内の水分バランスを調節して余分な水分を排出してくれます。

あずきや大豆を茹でると泡立ちますが、この泡があずきの外皮に存在するサポニンという独特な成分で苦み成分でもあります。サポニンには利尿を促す効果のほかに、中性脂肪やコレステロールを低下させたり、血圧を下げたり、二日酔いや便秘解消などにも効果があるといわれています。あずきの煮汁にはサポニンが多く溶け出しているのであずきを煮る際にはあくは取り除きすぎない、または茹で汁ごといただける調理法が良いかもしれません。あずきにはまた100g中1500mgという豊富なカリウムが含まれ、サポニンと共に高い利尿作用でむくみ予防に有効です。

古来より薬用としても使われてきたあずきにはさまざまな効能がみられます。あずきにはサポニン・カリウム以外にも主成分のタンパク質と炭水化物の他にビタミンB群、カルシウム、リン、鉄分、亜鉛、食物繊維などの栄養成分があります。ビタミンB1は糖質を効果的にエネルギーに変え、疲労回復、肩こり、夏バテなどに役立ちます。

また、あずきの赤紫色の色素はアントシアニンというフラボノイド類の一種で目や肝臓に良いとされています。

食物繊維は整腸作用があり、有害物質やコレステロールなどが腸管で吸収されるのを阻害するので肥満や大腸がんなどの予防に効果があるといわれています。

むくみに良い食べ物


マーロックス
マーロックスなら医療関係者向けの製品情報サイトで!

ポスターを印刷する
http://www.rakuten.ne.jp/gold/dpris/

那須 ペットと泊まれる宿
那須でペットと泊まれる宿なら那須の本格的な英国カントリー風の宿【ラピステ】で!