むくみ解消ナビ TOP → むくみに良い食べ物 そら豆

そら豆

そら豆もむくみの予防にはとても効果があるとされています。これはそら豆には血圧を下げ、利尿をうながす効果があるためです。むくみを取るには、特に新鮮なものよりも乾燥させて数年ねかした物の方がより効果があると言われています。

そら豆はタンパク質やビタミン類が多く、胃の働きを整えてくれるので、枝豆と並んで酒の肴としても大変親しまれている野菜です。

そら豆の栄養成分は豆類特有の栄養素である炭水化物とたんぱく質の他に、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC、 ナイアシン、パントテン酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅、亜鉛、リンなどが含まれ整腸効果のある食物繊維も豊富です。そら豆は主要栄養素を総合的に持っている大変バランスの良い食材です。

むくみ解消には利尿作用のあるカリウムなどのミネラルが有効ですが、昔から煎じ液にして利尿効果を得るという民間療法にも使われてきました。これには新鮮なそら豆よりも完熟種子、それもヒネ物(数年経ったもの)が良いとされ、そら豆を煎じた液を飲むと利尿作用によりむくみが引くというものです。

初夏が旬のそら豆は、緑色が鮮やかで表面のビロード状のうぶ毛が新鮮 なもの、莢内の豆が均等に肥大してワタがつまって動かないものを選ぶと良いでしょう。そら豆は鮮度低下が早いので、買ったら当日中に調理するようにしましょう。乾燥利用する型の完熟種子は製菓、いり豆、澱粉源などに使われます。

むくみに良い食べ物


ムノバール
ムノバールなら医療関係者向けの製品情報サイトで!